Hamilelikte Beslenme Riskleri ve Önerileri

Hamilelikte beslenme risklerinin farkında olmak önemlidir. Hamilelik hem anne hem de bebek için büyük bir değişim dönemidir. Annenin vücudu, iştahını ve tat alma duyusunu etkileyebilecek hormonal değişiklikler de dahil olmak üzere birçok değişiklik geçirir.

Aşağıdakiler hamilelik sırasında bazı beslenme riskleridir:

– Demir eksikliği

– Düşük doğum ağırlığı

– Gestasyonel diyabet

– Erken doğum

– Yüksek kan basıncı

– Düşük veya ölü doğum

Aşağıdakiler hamilelik sırasında bazı beslenme önerileridir:

Hamilelikte beslenme önerileri

Hamilelikte beslenme, bebeğinin sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için gerekli tüm besinleri almasını sağlar. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme şunları içerir: proteinler (et, kümes hayvanları, balık, baklagiller), tahıllar, süt ürünleri, meyve ve sebzeler.

Bu yiyeceklerin çoğu güvenlidir ve hamile bir kadının sağlıklı beslenmesinin bir parçası olmalıdır. Hamilelikte beslenmede belirli balık türleri, bazı peynirler, etler dahil olmak üzere hamilelik sırasında tehlikeli olabilecek bazı yiyecekler vardır. Hamile kadın, beslenmesi ve bebeği için en güvenli seçenekler için bu riskleri bilmelidir.

Hamilelikte hangi balıklar risklidir?

Balık büyük miktarda protein ve bazı vitaminler sağlar ve yağ oranı düşüktür. Son çalışmalar, balıkların (özellikle omega-3 yağ asitleri içeren türler) fetal beyin gelişimine katkıda bulunabileceğini ve erken doğum riskini azaltabileceğini göstermiştir. Bu nedenlerden dolayı, birçok balık türü hamile kadınlar için sağlıklı seçeneklerdir. Hamilelikte yenmemesi gerekenler olduğu da unutulmamalıdır.

Cıva endüstriyel kirlenme yoluyla havaya salınabilen ve ortamda doğal olarak bulunan bir metaldir. Civa, bakteriler tarafından balığın yağlı dokularında birikerek daha tehlikeli bir forma dönüşür. Hemen hemen tüm balık türlerinde cıva izleri bulunmasına rağmen, genellikle küçük balıklarla beslendikleri ve daha uzun yaşadıkları için en çok cıva kılıç balığı ve köpek balığı gibi büyük yırtıcı balıklarda daha fazladır.

Civa içeren balıklar

Hamilelikte beslenmeden kadınlar köpek balığı, kılıç balığı, uskumru ve kiremit balığı gibi cıva bakımından yüksek olan balıkları tüketmemelidir. Yukarıdaki önerileri takip ederek, hamile kadınlar bebeklerinin civaya maruz kalmasını azaltırken balıkların sağlık faydalarına erişebilirler.

Hamile kadınlar, yedikleri tüm balıkların hastalığa neden olan bakteri veya parazitleri öldürmesi için iyi pişmiş olduğundan emin olmalıdır. Balıklar opak olana kadar pişirilmeli ve bir çatalla kolayca ufalanabilir veya mutfak termometresi ile en az 80 derece iç sıcaklık ölçülene kadar pişirilmelidir. Gebe kadınlar suşi ve diğer çiğ balıklardan, özellikle kabuklu deniz hayvanlarından (istiridye ve midye) kaçınmalıdır. Çünkü atıklarla kontamine olabilirler ve ciddi gastrointestinal hastalıklara neden olabilecek mikroplar içerebilirler.

Pastörize edilmemiş süt ve peynirler ile hazır etlerin riskleri nelerdir?

Bazı yumuşak peynirler, hazır etler (paketlenmiş şarküteri etleri ve şarküteri etleri dahil) ve pastörize edilmemiş süt ürünleri listeriosis adı verilen bir zehirlenmeye neden olabilir. Listeriosis, listeria bakterilerden kaynaklanır ve hamilelik sırasında son derece tehlikelidir.

Hamile bir kadın listeriosis ile kasıldığında, düşük veya erken doğum riski taşır veya bebek cansız doğabilir veya doğumdan sonra ciddi şekilde hastalanabilir ve hatta ölebilir.

Pastörize edilmeyen süt ürünleri kullanmayın

Hamilelikte beslenmenizde pastörize edilmemiş sütleri veya bu sütten elde edilen yiyecekleri tüketmeyin.

Pastörize süt ile yapılmadıkça beyaz peynir gibi yumuşak peynirlerden kaçının. Hamilelikte beslenmede sert peynirler, işlenmiş peynirler, krem ​​peynir ve süzme peynir güvenlidir.

Daha önce pişirilmedikçe soğutulmuş füme deniz ürünlerinden kaçının.

Hamilelikte iyi pişirilmemiş et, kümes hayvanları veya yumurta yemek tehlikeli midir?

Yağsız etler, kümes hayvanları ve yumurtalar protein ve bazı vitaminler bakımından zengindir ve hamilelik sırasında sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Bununla birlikte, hamile kadınlar, gıda kontaminasyonunun (listeriosis, E. Coli ve Campylobacter enfeksiyonu, salmonelloz ve toksoplazmoz gibi) bazı hastalıklara yakalanma riskini önlemek için çiğ veya az pişmiş et, kümes hayvanları veya yumurta yemekten kaçınmalıdır.

Hamilelikte karaciğer yiyebilir miyim?

Hamilelik sırasında karaciğer tüketimi hakkında bazı şüpheler var. Karaciğer iyi bir protein kaynağıdır ve folik asit, demir ve A vitamini gibi bazı vitaminler ve mineraller bakımından zengindir.

Bazı çalışmalar, yüksek dozda A vitamininin doğum kusurlarına neden olabileceğini düşündürmektedir.

Karaciğer, çok yüksek miktarda A vitamini sağlayan tek besindir. Düzenli olarak fazla karaciğer yiyen hamile bir kadın, bebeğini riske atacak kadar A vitamini tüketebilir.

Karaciğer tüketiminin doğum kusurlarına neden olabileceği kanıtlanmamış olsa da hamile kadınların alabileceği en güvenli önlem karaciğer tüketimini en aza indirmektir.

Hangi güvenli gıda işleme uygulamaları gıda zehirlenmesini önlemeye yardımcı olabilir?

Hepimiz, özellikle hamile kadınlar, yiyecekleri tutarken ve hazırlarken kontaminasyondan kaçınmaya dikkat etmeliyiz.

Hamilelikte beslenme için yiyecekleri almadan önce ve sonra ellerini sıcak su ve sabunla iyiyce yıkayın.

Yıkanmamış çiğ et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, yumurta veya taze meyve ve sebzelerle temastan sonra kesme tahtalarını, bulaşıkları ve mutfak gereçlerini detarjan ve sıcak su ile yıkayın.

Çiğ et, kümes hayvanları ve balıklar her zaman pişmiş veya yemeye hazır gıdalardan ayrı olarak buzdolabında saklanmalıdır.

Çiğ meyve ve sebzeleri yemeden önce musluğun altına yerleştirip yüzeylerdeki kiri bir fırça ile temizleyerek yıkayın.

Marul ve lahananın dış yapraklarını çıkarın ve atın.

Bozulan meyve ve sebzelerin parçalarını kesin (bakteri içerebilir).