Gebelik için

Hamilelikte Yenmemesi Gereken Yiyecekler

Hamilelikte Yenmemesi Gereken Yiyecekler

Hamileyken yenmemesi gerekenler

Yiyecekler, fetüsün gelişimi ve toksoplazmoz gibi potansiyel olarak malformatif enfeksiyonlar için tehlikeli bir toksin kaynağı olabilir. Bu nedenle, çoğu hamile kadının, bebeğin yaşamı üzerinde kısa ve uzun vadeli olumsuz etkilere neden olabilecek zehirlenmelerin oluşumunu en aza indirmek için hamileyken yenmemesi gerekenler hakkında yeterli bilgiye sahip olması gerekir.

Sadece hamilelikte yenmemesi gereken yiyecek türleri değil, aynı zamanda yiyeceklerin nasıl hazırlanacağı da önemlidir. Hamile kadın yanlış yiyecekleri yediğinde bebeğinin sağlığını tehlikeye atar.

Bu yazıda, Hamilelikte yenmemesi gereken meyveler, hamileyken yenmemesi gereken yiyecekler ve hamileyken yenmemesi gerekenler de dahil olmak üzere hamile kadınlar tarafından tüketilebilen veya tüketilemeyen yiyecek türlerine ilişkin en yaygın şüpheleri güncel bilimsel bilgiler ışığında ele alacağız.

Az pişmiş etler

Hamileyken yenmemesi gerekenler hakkında annelerin belki de en çok merak ettiği ve en çok endişelendiği konulardan çiğ veya az pişmiş etlerin tüketimidir. Çünkü bunlar, toksoplazmoza neden olan bir parazit olan Toxoplasma gondii yumurtalarının kaynağı olabilir. Toksoplazmoz, hamilelikte en tehlikeli enfeksiyonlardan biridir. Çünkü fetal ölüm riski çok yüksektir.

Sığır eti, tavuk, ördek, hindi vb. Herhangi bir çiğ et, parazit yumurtaları ile kontamine olabilir. Neyse ki, bu yumurtalar pişirme işleminden sağ çıkamaz. Bu nedenle, iyi pişmiş et, hamile kadınlar tarafından normal olarak tüketilebilir.

Salamlar veya sosisler

Sosis, salam vb. Gıdalar çiğ etle yapılır ve bu nedenle toksoplazmoz yumurtalarının kaynağı olabilir. Bu nedenle bu gıdalar özellikle gebelik döneminde pişirilmeden tüketilmemelidir.

Toksoplazmoz bulaşma riskini azaltmanın yollarından biri de bu etleri dondurmaktır. Çünkü Toxoplasma gondii yumurtaları çok düşük sıcaklıklara dayanmaz. İdeal olarak eti tüketmeden önce en az 4 ila 5 gün dondurucuda tutun.

Soğuk etlerden kaynaklanan diğer bir risk, gıda zehirlenmesine ve düşük veya erken doğum riskinin artmasına neden olabilen Listeria bakterileridir. Önemlisi, Listeria enfeksiyonu nadirdir ve gıda zehirlenmesi vakalarının sadece %1’ine karşılık gelir.

Suşi veya çiğ balık

Balık eti, toksoplazmoz bulaşmasının yaygın bir kaynağı değildir. Ancak balığın yakalandığı su kedi dışkısı ile kirlenmişse bulaşma meydana gelebilir. Toksoplazmoz riski düşük olsa da diğer az pişmiş et türleri gibi, balıklar da özellikle iyi bakılmadıysa veya hijyenik olmayan bir şekilde hazırlandıysa gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Suşi gibi çiğ balık tüketmenin güvenliği konusunda pek çok tartışma var. Genel olarak, balık sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklanırsa, soğuk, Toxoplasma gondii yumurtaları gibi var olabilecek bakteri ve parazitlerin çoğunu öldürür. Bir suşi restoranına gitmek istiyorsanız, yüksek hijyen standardına sahip bir restorana gidin ve çiğ balıkların muhafaza koşulları hakkında yönetici ile konuşun. İyi Japon restoranları, müşterileri için gıda zehirlenmesi riskini en aza indirmek için balığı dondurmayı ve ardından düşük sıcaklıklarda tutmayı seçer.

Bu nedenle hamilelikte suşi tüketiminin yasak olduğunu söyleyen web siteleri bulmak çok yaygın olsa da böyle bir yasak bilimsel dayanaktan yoksundurlar.

Füme balıklar güvenli olma eğilimindedi. Ancak bu tür bir hazırlık, daha önce de söylediğimiz gibi düşük yapma riskinin artmasına neden olabilecek Listeria bakterilerinin bulaşma riskini ortadan kaldırmaz.

Balık

Balık yemek, özellikle iyi pişirilmişse, genellikle hamilelikte sorun değildir. Bununla birlikte, bazı balık türleri, fetal sinir sistemi için oldukça toksik bir madde olan yüksek konsantrasyonlarda cıva içerir.

Hamilelikte genellikle cıva bakımından zengin balıkların tüketimi yasaktır. Köpekbalığı, kılıç balığı, uskumru ve bazı ton balığı türleri bazı örneklerdir. Amerika Birleşik Devletleri gibi bazı ülkelerde, düşük cıva seviyesine sahip konserve ton balığı, sardalya ve somon dahil olmak üzere balık tüketimi hamilelikte genellikle haftada 2 öğün ile sınırlıdır. Ancak bu kısıtlama birçok doktor tarafından önerilmemekte ve balıkların cıva kontaminasyonunun yüksek olduğu bölgelerden çıkmaması durumunda, tüketim sınırlandırılmaması gerektiğini söylüyorlar.

Karides veya deniz ürünleri

Karides, ıstakoz ve diğer kabuklu deniz ürünleri normalde yüksek düzeyde cıva içermez ve bu nedenle hamilelikte güvenlidir. Bununla birlikte, kabuklu deniz hayvanlarının bakteriler tarafından çok kolay kirletildiğini unutmamak gerekir. Yemeden önce iyi pişirildiklerinden emin olmak gerekir. Hamilelikte hiçbir tür çiğ kabuklu deniz ürünleri yenmemelidir.

Sebzeler

Çiğ sebzeler ve baklagiller toksoplazmoz yumurtaları ile kontamine olabilir. Çiğ olarak yenen sebzeler yenmeden önce iyice yıkanmalıdır. İyi temizlenir veya pişirilirse gebelikte sorunsuz tüketilebilir.

Yumurta

Yumurtalara genellikle Salmonella bakterisi bulaşabilir ve bu da ciddi gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Gebelikte yumurta tüketme konusu et ile aynıdır. Yumurta pişirildiği sürece gebelikte tüketime izin verilir. Hamile kadın çiğ yumurta ile bazı ev yapımı soslar, krema veya mayonez yapabileceğinizi unutmamalıdır.

Peynir veya süt

Süt ürünleri Listeria bakterileri ile kontamine olabilir. Normal olarak fabrikalarda işlenmiş peynirler ve süt, gıdalarda bulunan mikropları yok eden bir işlem olan pastörize edildikleri için güvenlidir.

Çikolata

Hamilelikte çikolata tüketimi kontrendike değildir. Çikolatanın içinde şeker dışında hamile bir kadına veya bebeğine zararlı hiçbir madde yoktur. Aslında, hamilelik sırasında çikolata tüketimiyle ilgili tek sorun, hamile kadınların yüksek miktarda kalori ve karbonhidrat almasıdır. Bu da aşırı kilo ve bunun sonucunda gebelik diyabeti ve hipertansiyon gibi komplikasyonlara yol açabilir.

Kahve

Tartışmalı bir konu olmasına rağmen, bazı araştırmalar gebelikte aşırı kafein tüketiminin düşük, erken doğum ve gecikmiş fetal büyümeye neden olabileceğini göstermiştir. Kafein kaynaklarınızı radikal bir şekilde kesmenize gerek yok. Ancak çoğu doktor günde maksimum 200 ila 300 mg kafein alımını önermektedir.

Alkol

Tartışmalı başka bir konu. Tarihsel olarak, alkollü içecek tüketimi hamilelikte her zaman zararlıdır. Hamilelikte orta ila yoğun alkol tüketiminin fetüsün gelişimindeki çeşitli sorunlarla ilgili olduğunu biliyoruz. Alkol, teratojenik (malformasyonlara neden olan) olarak bilinen bir ilaçtır.

Hamile olduğunuzu yeni keşfettiyseniz ve dün gece öğle yemeğinde bir kadeh şarap ya da bir bardak bira içtiğinizi hatırladıysanız, endişelenmeyin bu tüketimin zarara yol açma riski neredeyse hiç yoktur. Hamile Olduğunu Bilmeden Alkol Kullanmak başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

Fıstık

Yakın zamana kadar, doktorlar hamile kadınlara yer fıstığı içeren gıdalardan kaçınmalarını tavsiye ediyordu. Bu önlemin fıstık alerjisi olan bebeklerin görülme sıklığını azaltacağını düşündük. Ancak son araştırmalar, hamilelikte yer fıstığı tüketiminin bebeğin alerjik olma riski üzerinde hiçbir etkisi olmadığını göstermiştir.

Hamilelikte yenmemesi gereken meyveler, hamileyken yenmemesi gereken yiyecekler ve hamileyken yenmemesi gerekenler hakkında umarız yeterince bilgi sahibi oldunuz. Hamilelikte İlk 3 Ay Yenmemesi Gereken Yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edinin. Her şeyden önce eğer şüpheniz varsa yemeden önce doktorunuza danışmanız sizin ve bebeğinizin sağlığı için en doğrusu olacaktır.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.