Hamilelikte Yumurta Yemek Zararlı Mı?

Hamilelikte yumurta yemek kesinlikle tavsiye edilmektedir. Bu tür yiyecekler, yüksek besin değerine sahip oldukları ve insan vücudu için gerekli proteinleri içerdiği için mutlaka yenmesi gerekir. Hamilelikte yumurta yemek, kadın ve anne karnındaki bebeğin beslenmesi gerekli maddeleri sağladığı için sağlıklı kabul edilir.

Doymuş yağ içeriğine rağmen yumurta, protein gibi temel besin maddeleri içeriği nedeniyle hamilelikte tamamen önerilen gıdalardır.

Bu nedenle, hamilelikte yumurta yerken en iyi şekilde nasıl yararlanacağınızı anlatacağız. Böylece, sağlık durumunuzun yanı sıra fetüsün gelişmesine yardımcı olacak tüm besinlerinden yararlanabileceksiniz.

Hamilelikte yumurtadaki proteinlerin önemi

Yumurtanın içindeki ana besin maddelerinden biri de proteinlerdir. Food & Function dergisinde yayınlanan bir çalışmada belirtildiği gibi, proteinler doku onarımı için gereklidir. Bu besinler, uygun koşullar altında kas kütlesinin oluşumunu garanti edebilir. Fetüsün gelişimi söz konusu olduğunda, hamileyken yumurta yemenin önemi ortaya çıkmaktadır.

Yumurtada bulunan proteinler, en kaliteli olarak kabul edilir. Tüm temel amino asitleri içerir. Bu nedenle, hamile beslenmesinde yumurtanın düzenli olarak yenmesi önerilmektedir.

Yumurtalar, sarısında bulunan doymuş yağ içerir. Bunların geçmişte sağlıksız besinler olduğu düşünülmesine rağmen, bugün yumurta sarısında bulunan yağların zararlarıyla ilgili fikir değişmeye başlamıştır. En son araştırmalar, yüksek sıcaklığa maruz kalmadıkları sürece, yumurta sarısında bulunan yağların kolesterol riskini olumsuz etkilemediklerini doğrulamaktadır. Henüz yeni dolaşım sitemine sahip bebekler için hamilelikte yumurta yemek önemli hale geliyor bu durumda.

Yumurtanın besin değeri

Hamilelikte besin değeri açısından yumurta, özellikle hamile kadınların sağlığı için faydalı olan bazı vitaminlerin varlığı ile öne çıkmaktadır.

İlk olarak, fetüsteki nöral tüpün doğru şekilde kapanmasını sağlamak için gerekli besin olan folik asidi vurgulamalıyız. Aslında, yapılan araştırmaya göre, gebelikte folik asit takviyesi gerekli görülüyor. Hamilelikte yumurtanın içinde folik asit gibi besin değeri yüksek gıdaların tüketilmesinin yanında, takviye folik asit alınması da önerilmektedir.

Hamilelikte yumurtanın besin değerinden bahsederken, yumurtada bulunan D vitamininden özel olarak bahsedilmelidir. Bu besin, bağırsaklarda kalsiyum emilimini iyileştirmeye yardımcı olur. Hamilelikte yumurta yemek, sindirim ve dolaşın sistemi problemleri olma riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilidir.

Hamilelikte yumurta nasıl yenir?

Yumurtanın bir başka avantajı da çok yönlülüğüdür. Bununla birlikte, hamilelikte yumurta yerken dikkate alınması gereken bir diğer husus, proteinlerinin kullanılabilir olması için pişirilmesi gerektiğidir.

Ancak, hamilelikte yumurta yemek için yağda pişirmekten kaçınılmalıdır. Bu pişirme yöntemi kalori değerini önemli ölçüde artırmakla kalmayıp, içindeki yağ asitlerini de trans türe dönüştürmektedir.

Hamileyken yumurtayı haşlanmış veya fırınlanmış olarak yemek mümkündür. Bir yemeğin ana parçası olarak ve garnitür veya sos olarak gebelikte yumurta tüketilebilirler. Ayrıca birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılabiliyor.

Besin kalitesini artırmak için kahvaltıda haşlanmış olarak yemeniz mümkündür. Aslında bu, hamileyken yumurtanın faydalı olması için en çok tercih edeceğiniz pişirme yöntemi olarak düşünülebilir.

Hamilelikte yumurta tüketmenin tehlikeleri

Hamilelikte yumurta yemek ile ilgili tek tehlike, yumurtaların yanlış pişirilmesinden kaynaklanır. Vücuda zararlı bakterilerin yumurtaya temas edilmesiyle size geçebileceği ve vücudunuzda yaşayabileceği dikkate alınmalıdır. Yumurtanın kabuğunun yüzeyiyle temas ederseniz veya düzgün pişmezse, bakteri bağırsak yoluna size ulaşabilir.

Bazı kişilerin yumurta proteinlerine alerjisi olduğu da unutulmamalıdır. Bu durumda anne ve fetüs sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olabileceği için gebelikte yumurta tüketiminden kaçınılmalıdır.

Yumurta yemekten kaçınmak ne zaman en iyisidir?

Hamilelikte yumurta çiğ olarak yenirse, yani; sos olarak veya ev yapımı mayonez yapmak için kullanılırsa, yumurtalar hamilelik sırasında tehlikeli bakteriler olan listeria veya salmonella bakterileri içerebilir.

Özellikle hamileyken yenen yumurtalar her zaman iyi pişmiş olmalıdır. Yumurtanın dış kabuğu çatlamışsa listeria riski taşıyan mikroplar içeri girmiş olabilir. Tereddüt etmeden bu tür yumurtaları çöpe atın. Kabuğu kirliyse, mikroplara karşı gözenekli hale gelebileceğinden yıkamayın, ancak görülemeyen salmonella taşıyabilecek bir yumurtayı elledikten sonra ellerinizi yıkayın.

Hamilelikte az pişmiş yumurta yemek

Hamilelikte az pişmiş yumurta yemek bazı riskler taşıdığından yenmesi tavsiye edilmez. Çiğ, az pişmiş, rafadan yumurta, gebelikte gıda zehirlenmesi nedeni olabilecek, Salmonella gibi hastalığa neden olan organizmaları taşıyabilir. Hamilelikte Salmonella’dan hastalanırsanız, muhtemelen yüksek ateş, kusma, ishal ve su kaybı yaşarsınız. Ciddi durumlarda bu semptomlar, erken doğuma ve hatta düşük yapmaya neden olacak kadar şiddetli olabilir.

Bakterileri yok etmek için yumurtaların sarısı ve beyazı sertleşene kadar pişirilmesi gerekir. Hamilelikte rafadan haşlanmış yumurtanın bakteri üretebileceğinden, yenmemesi gerektiği anlamına gelir.

Hamilelikte yumurta yemek, günlük beslenme gereksinimlerini karşılamaya yardımcı olmak için harika bir yoldur. Hamile kadınlar, bol miktarda sebze, meyve, kepekli tahıllar ve yumurta, yağsız et, tavuk, balık, baklagiller ve kuruyemiş gibi protein açısından zengin besinler içeren sağlıklı ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak her gün yumurtanın tadını çıkarabilir.

Gördüğünüz gibi hamilelikte yumurta yemek kesinlikle tavsiye edilmektedir. Bu yiyeceklerin zararlı olduğu efsanesi artık geride kaldı. Bu nedenle, gebelikte yumurtayı yağda, az pişmiş veya rafadan pişirme dışında herhangi bir yemek içinde veya kahvaltıda haşlanmış olarak yiyebilirsiniz.

Hamileyken yumurtanın faydaları konusunda bilgi edinmek için Hamilelikte Yumurta Yemenin Faydaları başlıklı yazımızı okuyun.